吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.薏米:薏米是祛湿食物中的佼佼者。薏米含有丰富的蛋白质、维生素B1和钙、铁等矿物质,有助于利水消肿、健脾去湿。薏米可以煮粥,也可与其他食材搭配炖汤。
2.红豆:红豆富含纤维素、蛋白质和多种矿物质,有助于利尿除湿。红豆常用于制作红豆粥或红豆汤,有助于促进体内湿气的排出。
3.冬瓜:冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维,具有清热解暑、利水消肿的作用。冬瓜可以用来煲汤,或是炒菜时加入一些冬瓜片,有助于清理体内湿气。
4.芡实:芡实既有药用价值,又是常见的食材。它含有大量的淀粉、蛋白质和微量元素,能够健脾止泻、固肾祛湿。芡实通常用于熬粥,或者与莲子、百合一起炖汤。
5.白扁豆:白扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,有助于健脾化湿。白扁豆可以煮粥,或与鸡肉、猪蹄等食材一起炖汤。
6.苦瓜:苦瓜含有丰富的维生素C和类胡萝卜素,能清热解毒、利尿消肿。苦瓜可以凉拌、炒食,或与其他食材一起炖汤。
以上这些食物都有助于祛湿,但需要注意饮食均衡,不宜过量摄入某一种食物。同时,要结合日常生活习惯的调整,如保持合理作息、增加适量运动,以更好地帮助身体排出多余湿气。