杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.富含抗氧化剂的食物：例如蓝莓、草莓，这些水果含有丰富的多酚类化合物，有助于减少肝细胞的氧化损伤。
2.十字花科蔬菜：如西兰花、卷心菜和花椰菜，研究表明这些蔬菜能够增加肝脏中解毒酶的水平，提高肝脏排毒能力。
3.富含纤维的食物：燕麦、藜麦等全谷物及豆类食品有助于提高肠道健康，间接支持肝脏功能。
4.健康脂肪：坚果，如核桃和亚麻籽，提供欧米伽-3脂肪酸，可降低肝脂肪积累并减轻炎症。
5.绿茶：含有大量儿茶素，这是一种强效抗氧化剂，对肝脏具有保护作用。
6.大蒜：含有硒和蒜素，可以帮助激活肝脏中的酶，从而促进自然解毒过程。
7.咖啡：适量饮用咖啡可以降低慢性肝病的风险，因为咖啡因可以减少肝脏中的脂肪堆积和降低肝纤维化的进程。
饮食对于肝脏健康起到重要作用。选择富含抗氧化剂、纤维和健康脂肪的食物，同时限制酒精摄入，将对肝脏维护产生积极影响。