邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.乌鸡富含蛋白质:每100克乌鸡肉中含有20克左右的蛋白质,蛋白质是机体修复和愈合的重要材料,有助于加快术后伤口的愈合。
2.矿物质与维生素:乌鸡汤中含有丰富的铁、锌等矿物质,以及维生素B族,这些成分对人体免疫功能的增强和术后恢复均有积极作用。
3.低脂肪:乌鸡肉相对普通鸡肉而言,其脂肪含量较低,大约为4-5%,这使得它成为术后恢复期间一种相对健康的蛋白质来源。
饮用乌鸡汤时需注意食材的卫生和烹饪的清淡,避免过多的盐和油脂,以利于身体的吸收和恢复。同时,应根据自身身体状况和医生的建议调整饮食计划。