沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:包子和饺子主要由面粉制成,属于高碳水化合物食品。每100克普通包子或饺子的热量大约在200-250千卡之间。如果想要减肥,每餐应严格控制总热量的摄入。根据个体每日所需的总能量来调整摄入量,以确保达到消耗大于摄入的能量平衡。
2.馅料选择:为了降低整体热量,应选择低脂肪、低糖的馅料。例如,可以选择蔬菜、鸡肉、鱼等作为馅料,以替代传统的猪肉或牛肉馅,从而减少脂肪的摄入。同时,避免使用过多的油和糖调味。
3.烹饪方式:蒸煮是更健康的烹饪方式,能够保持食物的营养价值,同时避免额外的油脂摄入。尽量避免油炸或煎制,因为这些烹饪方法会显著增加食物的热量。
4.饮食搭配:在食用包子和饺子的同时,应该搭配足量的蔬菜和蛋白质,以保证膳食的均衡。例如,可以搭配一份蔬菜色拉或者一个清汤,既增加了饱腹感,又降低了进餐时的卡路里密度。
虽然包子和饺子可以在减肥期间适量食用,但关键在于掌握合理的饮食平衡,注重低热量、高营养的食品选择和正确的烹饪方式。