魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.松露饼干中的主要成分往往包括白糖、面粉及其他甜味剂,这些成分富含简单的碳水化合物。简单碳水化合物在消化过程中容易被分解为葡萄糖,迅速进入血液循环,使血糖浓度上升。
2.根据食物营养标签的数据,一份普通的松露饼干可能含有约20-30克糖。世界卫生组织建议每天添加糖摄入量应控制在总能量摄入的5%以下,大约25克。超出这个量的糖摄入可能导致血糖急剧升高。
3.饼干中使用的精制面粉是另一种容易引起血糖升高的成分。精制面粉缺乏纤维,消化后转化为葡萄糖速度较快,使得血糖水平快速上升。
对于那些关注血糖管理的人群,适量食用并选择低糖、全麦版本的松露饼干或其他替代品可能更为理想。监测血糖反应并结合综合饮食调整能够帮助维持稳定的血糖水平。