武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿水分含量丰富,约占其重量的95%。摄入高水分食物有助于稀释体内过高的钠浓度,从而促进钠的排出。
2.西红柿中含有钾,每100克约含237毫克钾。钾有助于平衡体内的电解质水平,通过促进钠的排泄来帮助调节血压。
3.除了这些矿物质,西红柿还富含维生素C、维生素A和抗氧化剂,如西红柿红素。这些营养成分不仅有助于整体健康,还可能对心血管健康产生积极影响。
虽然西红柿具有这些益处,但过量摄入盐分可能对健康造成长期负担。尽量保持均衡饮食,避免频繁高盐饮食,以维护健康。
