武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡腿是高蛋白、低脂肪的肉类食品。每100克鸡腿含蛋白质约20克,脂肪约5-10克,提供丰富的维生素B群和矿物质如铁、锌等,适合增肌和增强免疫力。
2.燕麦是一种全谷物食品,富含纤维素和β-葡聚糖。每100克燕麦含纤维约10克,蛋白质约15克,不含胆固醇,能帮助降低血液中的胆固醇水平,稳定血糖,促进消化。
3.两者结合可提供全面的营养:鸡腿提供优质蛋白,有助于肌肉修复和增长;燕麦中的纤维素促进肠道健康,并延长饱腹感。
鸡腿与燕麦不仅能够搭配食用,还可以通过不同烹饪方式提升风味,相互补充营养,提高膳食质量。
