武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆的热量较低,每100克绿豆提供大约347千卡的热量。煮熟后的绿豆中水分增加,导致其热量密度降低。
2.乌米通常指的是绿豆汤中添加的一种黑色米类,其热量因种类而异。一般而言,黑米每100克提供约350千卡的热量,但在煮汤时用量较少,且与大量水混合,整体汤的热量密度不高。
3.乌米绿豆汤中的糖分和其他调味料会影响总热量。一些版本可能加入糖或者甜味剂,增加热量。
乌米绿豆汤不仅热量较低,还富含纤维素和蛋白质,是夏季消暑的良好选择。在制作或购买时可注意糖分及其他高热量添加物的使用,以保持其低热量特性。
