杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.泡茶:将5-10克干燥的石斛花放入杯中,用开水冲泡,等待5分钟后即可饮用。每日可饮用2-3次,有助于滋阴清热、润肺生津。
2.煲汤:取10-15克石斛花与瘦肉、鸡肉或排骨等食材一同炖煮,可加入适量枸杞、生姜等调味品。这样煲出的汤不仅美味,还有助于补气血、增强免疫力。
3.入菜:石斛花可以搭配蔬菜、海鲜等食材炒制成菜肴。每次使用量建议控制在20克以内,这样既能享受其独特风味,又能获得其保健效果。
4.制成药酒:将50克石斛花放入500毫升白酒中,密封后放置阴凉处浸泡一个月,每次饮用10-20毫升。有助于舒筋活络、强健体魄。
石斛花虽有较好的保健作用,但不宜过量食用。特别是体质偏寒者,应咨询医生后再行使用。