非霍奇金淋巴瘤患者能否食用鸡肉

病情分析：非霍奇金淋巴瘤患者可以食用鸡肉，但需要注意饮食的均衡和卫生。

1.营养价值：鸡肉是蛋白质的重要来源，提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉质量和修复组织。非霍奇金淋巴瘤患者常常需要蛋白质来支持治疗期间的身体恢复。

2.脂肪含量：相比其他红肉如牛肉和猪肉，鸡肉的脂肪含量较低，尤其是去皮后。对于要控制脂肪摄入以维护心血管健康或减少炎症的患者来说，鸡肉是一个适合的选择。

3.消化易度：鸡肉质地柔嫩，相对容易消化。对于可能因化疗导致消化系统问题的患者来说，鸡肉是一种友好的蛋白质来源。

4.食品安全：在食用鸡肉时，确保彻底煮熟以避免细菌感染，例如沙门氏菌，这对于免疫力降低的患者尤为重要。同时，应建立良好的厨房卫生习惯，如使用不同的砧板处理生熟食材。

鸡肉作为一种丰富的蛋白质来源，在营养均衡的膳食中占有一席之地。选择优质的鸡肉并确保烹饪过程中的食品安全，是保证其在非霍奇金淋巴瘤患者饮食中的健康贡献的基础。