邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.红豆富含纤维,每100克红豆中含有约7.5克膳食纤维,有助于促进肠道健康和预防便秘。
2.它含有丰富的植物蛋白质,每100克红豆提供约20克蛋白质,是蛋白质的重要来源之一。
3.红豆中的矿物质含量高,如铁、镁、钾等,特别是每100克红豆含有约5毫克铁,有助于预防贫血。
4.红豆低脂肪且热量适中,每100克红豆热量大约300卡路里,适合控制体重的人群。
5.其中的植物化合物如黄酮类化合物具有抗氧化特性,有助于减少炎症反应。
尽管红豆对大多数人群都是安全的,但个别患者可能会对某些食物敏感或过敏。在饮食上,建议保持多样性和均衡性,避免单一食材摄入过量。
