武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:
瘦肉类,如鸡胸肉、鱼肉等,是优质蛋白质来源,有助于肌肉的修复与生长。
蛋类,尤其是蛋白部分,含高质量蛋白,热量较低。
豆类,如鹰嘴豆、扁豆等,富含植物蛋白,且具有较高的纤维含量。
2.纤维素:
全谷物,如燕麦、糙米等,不仅能提供丰富的纤维,还能帮助稳定血糖水平。
新鲜蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝,低卡路里的同时富含维生素和矿物质。
水果,尤其是低糖的水果如浆果类,既能满足甜味需求,又含有较多的膳食纤维。
3.健康脂肪:
坚果,如杏仁、chia籽,虽然热量较高,但含有大量不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。
鳄梨,提供单不饱和脂肪,同时含有多种微量元素。
橄榄油和亚麻籽油,作为烹饪油或调味品使用,提高餐食的风味和健康指数。
合理选择这些食物并控制摄入量,可以在减肥过程中有效补充营养,保持身体健康。注意关注食物的整体热量和营养搭配,以达到最佳效果。
