王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.胡桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和抗氧化物质。研究表明,每日摄入适量胡桃能够帮助降低心血管疾病风险,提高脑功能。胡桃中的多酚类物质还具有一定的抗炎作用。
2.龙眼富含维生素C、铁和多种氨基酸,有助于增强免疫系统功能,促进红细胞生成并改善贫血症状。每100克龙眼果肉中约含有84毫克维生素C,能够满足每日所需的一部分。
3.鸡肉是优质蛋白质的重要来源,每100克鸡肉中大约含有20-25克蛋白质。这对于肌肉的生长和修复至关重要。鸡肉还含有多种B族维生素和微量元素,如锌和磷,有助于提高代谢效率和支持骨骼健康。
4.这道菜肴通常热量较高,需要根据个体的能量需求适量食用,以避免过度摄入导致体重增加。
通过合理搭配胡桃、龙眼和鸡肉,这道菜不仅美味,而且能提供丰富的营养,支持心血管健康、免疫功能和肌肉生长等多个方面的健康需求。在食用时应注意控制食用量,特别是对热量需求较低的人群。
