王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水煮蛋是蛋白质的重要来源,两个水煮蛋大约提供12克蛋白质。蛋白质参与身体代谢过程,有助于维持肌肉质量,进而提高基础代谢率。
2.水煮蛋中的维生素B群,如维生素B12,对于能量代谢至关重要。维生素B12参与红细胞形成和神经系统功能,有助于身体有效利用脂肪和碳水化合物。
3.每个水煮蛋含有约6克蛋白质和少量的脂肪,其中不饱和脂肪酸对心血管健康有益,同时不会刺激体重增长。
4.水煮蛋的热量较低,每个鸡蛋大约含有68卡路里,这在控制总热量摄入的同时能够提供饱腹感。
尽管水煮蛋有助于增强代谢功能,但应注意饮食均衡,确保摄入足够的纤维、维生素和矿物质。过量摄入可能会导致胆固醇升高,应根据个人健康状况咨询专业人士。
