武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳含有丰富的多糖,这种物质能增强人体免疫功能,帮助抵抗病毒的侵袭。研究表明,银耳多糖能够促进巨噬细胞的吞噬功能,从而提高机体的免疫力。
2.银耳还含有膳食纤维,有助于维持肠道健康。良好的肠道功能对于整体健康和免疫系统的正常运作至关重要。
3.银耳汤具有润肺生津、养阴清热的功效。在感冒期间,尤其是干咳或喉咙不适时,饮用银耳汤可以起到润喉止咳的作用。
4.银耳富含蛋白质、维生素和矿物质,这些营养素对身体恢复非常重要。感冒期间,适当补充这些营养素有助于加快康复速度。
5.银耳汤易于消化吸收,对于食欲不振或胃口不佳的感冒患者,是一种较为理想的补充营养的方式。
感冒期间适量食用银耳汤是有益的,但也要注意保持饮食均衡,多喝水,休息充足,避免油腻辛辣食物,以促进病情康复。