动物肝脏中富含哪些营养素

病情分析：动物肝脏是一种非常营养丰富的食物，其中含有多种重要的营养素，包括：

1、蛋白质：动物肝脏中富含高质量的蛋白质，是人体细胞和组织的基本构成部分。

2、维生素A：肝脏是维生素A的最佳来源之一。维生素A对于视力、皮肤和免疫系统的健康至关重要。

3、维生素B12：肝脏也是维生素B12的优秀来源，这种维生素对于红细胞形成和神经系统的正常功能非常重要。

4、铁：肝脏含有大量的铁，是身体所需的必要元素之一，有助于红细胞形成和氧气输送。

5、磷：肝脏也是磷的主要来源之一，这种矿物质对于骨骼和牙齿的健康至关重要。

2023-10-16