魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油炸食品热量高:油炸过程会使食物吸收大量油脂,这会显著增加其热量含量。例如,100克油炸薯条的热量约为312卡路里,而同等重量的烤薯条热量仅为109卡路里。
2.饱和脂肪酸和反式脂肪:油炸食品中可能含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪,它们与心血管疾病风险增加有关。需谨慎选择摄入的数量和频率。
3.适度原则:建议将油炸食品的摄入限制在每周一次或更少,并注意单次食用的分量,以保障营养均衡并支持健康减肥计划。
4.营养替代:可以选择用其他低脂烹饪方法,如蒸、煮、烤等,来替代油炸方式,同时多摄入新鲜蔬菜、水果以保证营养充足。
合理安排饮食结构,偶尔放松但不过度依赖油炸食品,有助于实现长期健康目标。