唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
高血压患者确实应该多摄入蔬菜，因为蔬菜富含有助于控制血压的营养元素，如钾、镁和膳食纤维。
1.钾是控制血压的重要元素，能够帮助平衡体内的钠含量，从而降低血压。研究表明，饮食中适量增加钾的摄入可以有效帮助降低高血压风险。每100克菠菜中大约含有558毫克的钾，红薯也含有较高的钾，每100克大约含有337毫克。
2.镁也是对心血管系统至关重要的矿物质，有助于放松血管，改善血液流动，进而降低血压。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝，以及坚果类食物都富含镁。
3.膳食纤维通过促进肠道健康和平稳血糖水平间接影响血压。推荐高血压患者每日摄入至少25-30克的膳食纤维。豆类、燕麦和全谷物食品都是膳食纤维良好的来源。
建议高血压患者在日常饮食中尽量选择富含以上营养素的蔬菜，并控制盐分的摄入。一份健康的膳食有助于整体心血管健康管理。