管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.鸡汤:鸡汤富含蛋白质和矿物质,有助于术后恢复。选择脂肪较少的部位如鸡胸肉,煮成清汤避免过多油脂,能够提供营养同时减轻胃肠负担。
2.鱼汤:鱼汤可以提供优质蛋白质和Omega-3脂肪酸,这些有利于减少炎症和促进愈合。选择低脂鱼类如鳕鱼或鲈鱼,确保汤中没有大骨头和刺,以免影响吞咽。
3.蔬菜汤:含有丰富维生素和抗氧化剂的蔬菜汤,如胡萝卜汤或南瓜汤,可以帮助增强免疫力和加速恢复。将蔬菜煮得软烂并充分搅拌,使其易于吞咽和消化。
术后饮食需注意平衡营养,同时关注温度、粘稠度及是否容易吞咽。在康复期间应保持饮食清淡,避免刺激性食物,以促进伤口愈合和身体恢复。
