唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鲫鱼富含优质蛋白质:每100克鲫鱼中大约含有20克蛋白质,这有助于促进组织修复和增强免疫力。对于低血压患者,充足的蛋白质摄入是维持正常血液循环的重要因素。
2.鲫鱼含有丰富的维生素和矿物质:其中包括维生素B群、维生素D、钙、铁等。这些营养素有助于调节心血管功能,支持血细胞生成,进而帮助稳定血压。
3.鲫鱼脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸:这类脂肪酸对心脏健康有益,可以减少心血管疾病的风险,对于需要控制血压的人群是一个良好的选择。
尽管如此,烹饪鲫鱼时应尽量避免使用过多的盐和油,以防止摄入过多的钠和脂肪,这可能对血压产生不利影响。适当搭配其他富含铁和维生素C的食物,如菠菜和柑橘类水果,有助于进一步优化低血压患者的饮食结构。
