武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猴头菇含有多种营养成分,包括蛋白质、多糖、氨基酸及一些微量元素。这些成分对人体健康有一定的促进作用。
2.有研究表明,猴头菇中的多糖和其他活性物质可能对胃黏膜具有保护作用,并可能有助于抗炎和促进溃疡愈合。这些研究大多处于初步阶段,需要更多临床数据支持。
3.猴头菇饼干虽然包含了猴头菇成分,但加工过程中可能会添加糖、面粉等成分,这些成分可能会对胃造成负担。在选择食品时需考虑整体营养平衡,而不仅仅关注单一成分。
猴头菇饼干不应被视为专门养胃的食品,更重要的是保持均衡饮食、合理作息以及适量运动,以维护整体消化系统的健康。