武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾含有丰富的优质蛋白,每100克虾提供约20克蛋白质,有助于维持身体机能。
2.虾的脂肪含量低,每100克虾含脂肪约0.7克,其中大部分为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
3.虾富含欧米伽-3脂肪酸,每100克虾提供约0.5克欧米伽-3,有助于降低血液中的甘油三酯水平。
4.虾中含有胆固醇,每100克虾含胆固醇约150至200毫克,但因其低饱和脂肪含量,不会显著提高血清胆固醇水平。
5.虾还富含其他重要营养素,如维生素B12、硒和锌,有助于支持整体健康。
控制饮食总热量,选择蒸煮等健康烹饪方式,并搭配蔬菜水果等富含纤维的食物,可以更好地管理血脂水平。
