王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
天然主食如全谷物、糙米、燕麦等相较于精制谷物或加工食品热量更低。每100克糙米的热量约为110千卡,而同重量的白米饭热量可达130千卡。选择天然主食能够减少日常热量摄入,从而有助于减肥。
天然主食含有丰富的纤维、维生素和矿物质。比如,每100克的燕麦片含有约10克的膳食纤维,而同等重量的白面包只有约2.7克纤维。天然主食中保留的营养素能够支持新陈代谢,帮助身体正常运作。
天然主食的升糖指数往往较低,有助于维持血糖的稳定。全谷物的平均升糖指数在55以下,而去壳白米的升糖指数大约为72。血糖稳定对于减肥至关重要,因为剧烈的血糖波动会导致饥饿感增加和脂肪储存。
加工食品中通常包含诸多添加剂,如防腐剂、人工甜味剂和色素,这些成分可能影响人体健康。天然主食则大多不含这些额外的化学成分。例如,普通白面包可能含有乳化剂、改良剂等,而天然全麦面包则不需添加此类物质。
天然主食通过其本身的特性支持减肥,并能在保障营养摄入的同时减少不健康成分的摄入。在减肥过程中,坚持选择天然食材,合理搭配其他饮食,是一种长期有效、安全的健康策略。
