武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨汤中的蛋白质是伤口愈合的重要营养成分。每100克瘦猪肉中含有约18-20克的蛋白质,能够促进组织修复。
2.排骨汤还含有脂肪、维生素和矿物质,如铁、锌等,这些元素能增强免疫力,提高身体对感染的抵抗能力。
3.汤类容易消化,不会增加胃肠负担,在术后初期尤其适合饮用。
虽然排骨汤有益健康,但需要注意避免过多食用或添加过多盐分,以防止影响伤口愈合或引发不良反应。饮食应保持均衡,多样化,并根据医师建议进行选择。