武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓富含维生素C,每100克草莓中含有约59毫克的维生素C,这对增强免疫力、促进胶原蛋白的合成及抗氧化具有重要作用。
2.草莓含有膳食纤维,每100克草莓中约有2克膳食纤维,有助于改善消化功能和调节血糖水平。
3.草莓具有低热量的特点,每100克草莓仅含有约32卡路里的能量,适合作为减肥期间的健康食品选择。
4.草莓中含有多酚类化合物,如鞣花酸,这些抗氧化剂有助于减少体内自由基损伤,可能降低某些慢性疾病的风险。
5.榨汁后的草莓保留了大部分的营养成分,但由于去除了果肉和纤维,可能会导致某些营养的流失。因此建议在喝草莓汁时搭配其他富含纤维的食物。
草莓可以作为一种美味且营养丰富的饮品选择,但应注意适量饮用以避免摄入过多果糖,同时保持均衡的饮食习惯。
