武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质:鸭肉中富含优质蛋白质,这对于组织修复和再生非常重要。蛋白质是人体细胞的重要组成部分,有助于促进肌肉和其他组织的愈合。
2.含有铁元素:鸭肉含有丰富的铁,铁在血红蛋白的形成中起关键作用,这有助于改善血液循环,加速受损组织的愈合。
3.维生素B族:鸭肉中也含有多种维生素B族,如维生素B6和B12,这些维生素参与能量代谢和神经功能,对身体整体健康及伤口愈合有益。
4.不含刺激性成分:鸭肉不含会阻碍伤口愈合的刺激性成分,适合作为膳食中的一种常规蛋白质来源。
在腿部受伤后的康复过程中,食用鸭肉不会对伤口愈合产生负面影响,并且其所含的蛋白质和其他营养成分还可能支持身体的恢复过程。
