吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
铁是人体制造血红蛋白的关键元素,而血红蛋白决定了身体的造血能力。以下食物尤其适合气血不足者:动物肝脏:如猪肝、鸡肝等,含铁量丰富且吸收率高,是预防贫血的重要来源。每周建议2-3次,每次约50克。红肉类:瘦牛肉、羊肉等富含血红素铁,相较植物性铁更易被人体吸收。每餐建议食用50-100克。带壳海鲜:蛤蜊、牡蛎等不仅富含铁,还提供其他微量元素,有助于提升造血功能。
血液的生成离不开蛋白质,充足优质蛋白对身体恢复至关重要:鸡蛋:特别是蛋黄部分,含有丰富的铁和优质蛋白,建议每天食用1-2个鸡蛋。奶制品:如牛奶和酸奶,不仅提供蛋白质,还能增强钙质吸收。每日摄入300毫升左右为宜。豆类及豆制品:如黄豆、黑豆以及豆腐等,不仅含有植物蛋白,同时也提供铁元素。
维生素C能够促进铁的吸收,提高体内铁利用效率,因此对于气血不足人群十分重要:柑橘类水果:如橙子、柚子、柠檬,建议每天吃1-2种水果。新鲜蔬菜:如西红柿、青椒、菠菜等,尤其是深绿色叶类蔬菜,既提供维生素C又兼具一定铁含量。山楂:除了含维生素C外,还有活血化淤的作用,可制成山楂茶或山楂糕食用。
中医认为气血不足多属于脾胃虚弱、肾亏或气虚所致,日常饮食可搭配具有补血养气作用的中药材:红枣:被誉为“血气之果”,每日可用10颗红枣煮水或炖汤。阿胶:滋阴润燥、补血养血效果显著,可制成阿胶糕或冲服阿胶粉,但需遵从剂量,避免过量引发上火。桂圆:补益心脾,有助于缓解气血不足导致的头昏、乏力等症状,可做成桂圆红枣茶饮用。当归:当归与乌鸡、羊肉等炖煮,有非常好的补血活血功效,可每周进补1-2次。气血不足需要通过均衡膳食、多样化取材来调理,同时注意作息规律和睡眠质量,减少剧烈情绪波动。特殊情况下,如贫血较为严重,应及时咨询医生进行诊断,并在其指导下补充口服铁剂或接受针对性治疗。
