戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
牛奶是一种高蛋白、高钙的饮品。早晨饮用牛奶能够补充身体在夜间休息后所需的能量和营养,有利于维持机体平衡。尤其是在早餐中配合其他主食一起食用,更能保证营养全面吸收。而晚间饮用牛奶,其内含的钙质也会因为人体睡眠期间的吸收效率较高而更好地被利用,有助于强化骨骼。
对于早晨需要充足体力的人群,例如从事体力劳动或者有晨练习惯者,早上喝牛奶是不错的选择。牛奶中的蛋白质和乳糖能够为肌肉提供能量,使工作或运动更加高效。而晚间喝牛奶可缓解疲惫一天后的体力消耗,让身体逐渐恢复并储备能量。
晚上的牛奶饮用更能发挥其中色氨酸的助眠作用,这是因为色氨酸能够促进大脑释放褪黑素,帮助进入深度睡眠。如果存在失眠问题或者睡眠质量差,可以尝试在睡前1小时喝一杯温牛奶,这样不仅能舒缓情绪,还能改善睡眠状态。
一些人的肠胃对乳糖敏感,早晨空腹喝牛奶可能容易引发腹胀、腹泻等不适症状。这类人群建议在早餐后再饮用牛奶,避免刺激肠胃。而晚上喝牛奶通常因为已经进食过其他食物,胃部环境较为稳定,不易出现乳糖不耐受的情况。根据不同时间段饮用牛奶的效果,早晨喝牛奶侧重于补充身体营养和增强体力,晚上喝牛奶则更有利于促进睡眠和帮助钙质吸收。无论选择哪个时间段,都应注意合理搭配饮食,避免单一化摄入。同时,对于乳糖不耐受或者特殊健康需求的个体,建议在医生指导下选择适合自己的饮用方式。
