武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含蛋白质的食物:
鸡蛋:含有丰富的蛋白质、生物素和铁,这些都对头发的健康至关重要。
鱼类:如三文鱼,富含omega-3脂肪酸,有助于维持头皮健康。
豆类:如大豆和黑豆,提供植物蛋白和多种维生素、矿物质,对头发色素细胞有益。
2.含铁丰富的食物:
红肉:例如牛肉和羊肉,富含血红素铁,更容易被机体吸收。
绿色蔬菜:如菠菜和羽衣甘蓝,含有非血红素铁,但需要与维生素C同食以提高吸收率。
3.含铜和锌的食物:
坚果:如南瓜籽和杏仁,提供大量的锌和铜,能促进黑色素生成。
贝类:如牡蛎,是极佳的锌来源,有助于保持头发颜色。
4.含维生素B群的食物:
全谷物:如燕麦和糙米,富含维生素B6和B12,对黑色素的合成有辅助作用。
奶制品:如牛奶和奶酪,提供维生素B2和B12,有助于头发健康。
5.含抗氧化剂的食物:
水果:如蓝莓和石榴,富含多种抗氧化剂,能够保护头皮和头发免受氧化应激。
茶类:特别是绿茶,含有儿茶素,有助于头发色素的稳定。
合理饮食不仅仅是为了头发的颜色,更重要的是整体健康。应根据个体情况调整饮食,多摄入富含相关营养素的食物。避免过度压力和保持良好的生活习惯,也对头发健康大有裨益。