王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.肉类馅料:肥肉或含有较多脂肪的肉类,比如猪肉或牛肉,通常热量较高。一份100克的猪肉可能含有超过250卡路里的热量,而相同重量的瘦牛肉则可能提供200卡路里左右。这些热量会在体内转化为脂肪储存,不利于减肥。
2.油炸或油煎加工:即使是健康的馅料,如果通过油炸或油煎方式烹饪,也会增加额外的热量。每克油脂约含9卡路里,一小份油炸食品可能就含有数百卡路里的能量。
3.含糖馅料:一些甜味饺子,如加入红豆沙或其他糖分较高的材料,也含有大量的碳水化合物和热量。100克红豆沙馅料大约含200卡路里,这在减肥过程中需要特别注意控制。
4.加工肉制品:使用香肠、腊肉等加工肉类作为馅料时,其高盐分和添加剂也可能导致体重增加。
选择低热量、低脂肪的蔬菜如卷心菜、菠菜或蘑菇,以及鸡肉或鱼肉等低脂蛋白作为饺子馅料,可以更好地支持减肥计划。在追求饮食均衡的同时,需适当控制食用量与总热量摄入。