管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.蛋白质:鸡肉是优质蛋白质来源,有助于修复受损组织和促进伤口愈合。在烧伤后的恢复过程中,身体会需要更多的蛋白质来支持细胞再生。
2.液体摄入:烧伤后保持足够的液体摄入非常重要,以防止脱水。鸡汤作为一种液体食物,可以帮助补充水分并提供电解质,如钠和钾,帮助维持身体的正常功能。
3.矿物质和维他命:鸡汤中含有一定量的矿物质和维他命,如锌和维生素B群,这些营养素对免疫系统的健康至关重要,并且能增强身体对感染的抵抗力。
4.易消化性:烧伤患者可能会经历胃肠道不适,鸡汤作为一种清淡且易消化的食物,可以在不增加消化负担的情况下提供营养支持。
尽管鸡汤有许多益处,但应确保饮食结构的多样性和均衡性,结合各种营养来源以支持整体康复。个别患者可能需要根据具体医疗建议调整饮食,以适应个人的健康状况和需求。