沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊肉是一种红肉,含有较高的饱和脂肪和胆固醇。100克羊肉中约含有9克脂肪,其中饱和脂肪约占一半。对于高血脂患者,过量摄入可能导致血脂进一步升高。
2.水饺皮主要由面粉制成,属于碳水化合物。每100克面粉约含有300多卡路里的热量。对于需要控制体重的高血脂患者,碳水化合物的摄入也需适度,以免增加体重负担。
3.在制作羊肉水饺时,可以加入一定比例的蔬菜如白菜、韭菜或芹菜,以增加膳食纤维的摄入。这有助于降低餐后血糖反应,并有助于胆固醇的代谢。
4.食用时建议搭配清淡的汤或醋,避免使用过多的油脂类调料,如辣椒油或过量的酱油,以降低总脂肪和钠的摄入。
合理饮食和适度运动是管理高血脂的重要手段,日常饮食中应尽量选择低脂、高纤维的食品,减少红肉和高脂肪食物的摄入。同时,定期监测血脂水平并咨询专业医疗人员的建议。