李子海副主任医师
南京市第二医院 皮肤科
辣椒辣手的最快解决办法包括用肥皂和温水清洗、使用乳制品、中和剂以及避免热水。
1.用肥皂和温水彻底清洗双手，这是最基本也是第一步。肥皂能有效地去除手上的辣椒油脂，缓解灼烧感。
2.使用乳制品，如牛奶或酸奶，直接涂抹在受影响区域。乳制品中的酪蛋白可以中和辣椒中的辣椒素，迅速减轻痛楚。
3.食用油或橄榄油，可以在手上摩擦几分钟，然后用肥皂和温水洗净。油脂能够溶解辣椒素，帮助减少灼热感。
4.醋或柠檬汁，通过擦拭或浸泡来中和辣椒素的碱性性质，从而缓解皮肤刺激。
5.小苏打与水调成糊状，涂抹在手上并静置几分钟，再用温水冲洗干净。小苏打的碱性可与酸性的辣椒素发生反应，降低其活性。
避免用热水，因为热水会打开毛孔，让辣椒中的辣椒素渗入更深层皮肤，加剧疼痛。在处理辣椒前，可戴手套以预防辣椒素接触皮肤。