魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑豆是一种营养丰富的豆类,含有大量膳食纤维、植物蛋白质、多种维生素及矿物质。膳食纤维有助于减少肠道对胆固醇的吸收,从而帮助降低血液中的胆固醇水平。
2.盐炒黑豆中添加的盐增加了钠的含量。高钠饮食与高血压密切相关,而高血压又是心血管疾病的重要危险因素。建议高血脂患者在食用时控制盐炒黑豆的份量,同时注意总盐摄入量不超过每日推荐量。
3.世界卫生组织建议每天的盐摄入量不应超过5克。对于需要控制血脂的人群来说,关注饮食中整体的钠摄入量尤为重要,以免加重心血管系统的负担。
高血脂人群在饮食中应注重选择低盐食品,保持均衡饮食,适量食用盐炒黑豆并控制总盐摄入量。
