郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
化疗后患者的营养补充应遵循高蛋白、高能量、易消化的原则，重点补充优质蛋白质、多种维生素及矿物质，并配合适量碳水化合物和健康脂肪。具体需注意以下四点：1.增加优质蛋白摄入以修复组织；2.选择易消化碳水化合物维持体力；3.补充抗氧化维生素减轻毒性反应；4.采用少食多餐策略改善消化功能。
1.每日蛋白质摄入量建议达到每公斤体重1.2至1.5克，例如体重60公斤的患者需摄入72至90克蛋白质。
2.优先选择鸡蛋、去皮的禽肉、鱼肉、虾肉、脱脂或低脂牛奶、酸奶、豆腐、豆浆等食物。鱼肉中的欧米伽-3脂肪酸有助于减轻炎症反应。
3.避免食用油炸肉类、加工肉制品（如香肠、培根）以及过于油腻的汤品，这些食物可能加重胃肠道负担。
1.每日碳水化合物供能应占总能量的50%至60%，推荐选择燕麦粥、小米粥、烂面条、蒸山药、南瓜泥等。
2.每餐主食量控制在50至100克（煮熟后约一小碗），避免过饱引起腹胀。
3.若出现口腔溃疡或吞咽困难，可将主食制作成糊状，如米糊、藕粉、土豆泥。
1.维生素C每日推荐摄入量为100至200毫克，可从猕猴桃、草莓、柑橘、西蓝花、彩椒中获取。维生素C有助于增强免疫力和促进铁吸收。
2.维生素E每日推荐摄入量为15毫克，可通过核桃、杏仁、葵花籽油、菠菜等补充，其抗氧化作用可减轻化疗药物对细胞的损伤。
3.硒元素每日推荐摄入量为60至100微克，巴西坚果、金枪鱼、鸡蛋、蘑菇是良好来源，硒有助于保护肝脏功能。
1.每日进食5至6次，每次七分饱，两餐间隔不超过3小时。早餐、午餐、晚餐分量约为主食1两、蛋白质50克、蔬菜100克，加餐可选择酸奶、水果泥或营养补充剂。
2.化疗后常见恶心、呕吐症状，建议食用凉拌菜、水果沙拉等低温食物，避免过热、辛辣、过甜气味刺激。
3.若出现腹泻，需暂停食用粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）和乳制品，改为白粥、蒸苹果、去脂肉汤；若便秘则增加火龙果、西梅汁、燕麦麸皮。
化疗后营养补充需根据个体反应动态调整，严重食欲减退或体重下降者应考虑口服营养补充剂（如全营养配方粉），每日额外补充400至600千卡热量。若持续出现呕吐、腹泻超过3天或体重每周下降超过1公斤，应及时与主治医生沟通调整营养方案。保持充分饮水（每日1500至2000毫升），避免空腹服用化疗药物。