武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
土豆的热量较低,每100克生土豆含有大约77千卡。由于土豆含水量较高,热量相对较低,是一种不错的能量来源。
杏鲍菇也是低热量食材,每100克杏鲍菇的热量约为28千卡。杏鲍菇富含膳食纤维和蛋白质,可以增加饱腹感,同时热量很低。
大米是这道菜的主要热量来源。每100克煮熟的大米含有约130千卡。大米的量对这道菜的总热量影响较大。
为了控制热量摄入,可以减少大米的比例,增加蔬菜的比例,或选择较少油脂的烹饪方法,如蒸或煮。注意每一种成分的比例以及烹饪方法,会使热量发生变化。
