武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.松茸是一种珍贵的食用菌,富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及多种微量元素,如钾、磷、铁等。它具有抗氧化作用,有助于提高免疫力。
2.豆角是常见蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸以及膳食纤维。豆角还提供重要矿物质如钾和镁,对维护心血管健康有益。
3.松茸与豆角都含有易消化的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化。
松茸和豆角在饮食中可以搭配食用,不会产生负面影响,二者的营养成分可在一定程度上互补,丰富膳食结构。