武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.卷心菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。每100克卷心菜约含有36毫克维生素C,可以帮助提高免疫力,并促进铁的吸收。
2.木耳以其较高的膳食纤维和多糖类物质而著称,每100克干木耳中含有约65克的膳食纤维,有助于肠道蠕动和排毒。其所含的铁元素有助于预防缺铁性贫血。
3.卷心菜和木耳一起烹调,能够提供丰富的营养组合,适合作为低热量、高纤维饮食的一部分。同时,这两种食材的口感相得益彰,使得菜肴更为美味可口。
避免误信某些关于食品相克的不实信息,结合个人的身体状况选择适合的饮食搭配十分重要。如果对某种食物过敏或有特定饮食限制,应咨询专业医生或营养师。
