王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
交感神经系统在人体内负责控制“战斗或逃跑”的反应，当交感神经系统处于高活跃状态时，会导致新陈代谢加快。研究表明，长期缺乏睡眠会使交感神经持续活跃，增加心率和血压，同时刺激基础代谢率上升。缺乏睡眠可能通过不断地触发身体的压力反应，使交感神经系统维持在高强度运作状态，从而加速新陈代谢。
多种与新陈代谢相关的激素会受到睡眠不足的影响。例如，皮质醇是一种压力激素，其水平在夜间通常较低，而白天较高。如果长时间不睡觉，皮质醇水平会居高不下，导致体内能量消耗增加。甲状腺激素对调控代谢速度有重要作用，睡眠剥夺可能会打乱其正常分泌节律，提高基础代谢率。
食物的选择和摄入量直接影响新陈代谢的速度。高蛋白饮食可以提高代谢率，因为蛋白质分解所需的热效应高于碳水化合物和脂肪。同时，辛辣食物中的辣椒素具有促进代谢的作用，可以轻微提升身体的代谢效率。如果个体在不睡觉期间频繁进食，尤其是高热量、高蛋白质的食物，也可能导致新陈代谢加快。
若在日常生活中保持规律的运动习惯，即便在缺乏睡眠的情况下，新陈代谢也可能维持在较高水平。运动会增加肌肉质量，而肌肉组织消耗的能量多于脂肪组织，因此即使在静息状态下，肌肉量大的人其基础代谢率也较高。规律的有氧运动和力量训练都能有效提高整体代谢。
新陈代谢的速度部分由遗传基因决定。有些人的基因使其具备更活跃的新陈代谢，无论外界条件如何变化，他们的代谢水平始终保持较高状态。研究发现，一些遗传变异与基础代谢率和能量消耗有关，可能解释为什么在同样的生活方式下，不同个体的新陈代谢表现差异显著。
尽管不睡觉似乎并未影响新陈代谢的速度，但长期缺乏睡眠对健康的负面影响不容忽视。它可能引起慢性健康问题，包括肥胖、糖尿病和心血管疾病等。应尽量确保充足的睡眠，以维持整体健康和良好的代谢状态。