初期酒精性肝炎应该吃什么较好

病情分析：初期酒精性肝炎患者的饮食应以低脂、富含营养、易消化为主，绝对禁止饮酒。

1.蛋白质摄入：每天应摄入足够的蛋白质，每公斤体重约1.2克至1.5克。优质蛋白质可以从瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆类中获得。

2.碳水化合物：应占总能量摄入的50%至60%，如米饭、面条、全麦面包等。这些食物有助于提供能量并保护肝脏。

3.维生素及矿物质：多吃富含维生素C和维生素E的水果和蔬菜，如橘子、草莓、西红柿和菠菜。这些抗氧化剂有助于减轻肝脏的氧化压力。

4.脂肪摄入：限制每日脂肪摄入量，应低于总能量的30%。选择植物油如橄榄油或葵花籽油，而不是动物脂肪。

5.限制盐分：控制钠的摄入，每天不超过1500毫克，以减少肝脏负担和预防水肿。

6.水分补充：保持充足的水分摄入，每日饮水量至少2000毫升，以帮助排毒和促进新陈代谢。

合理的饮食搭配和营养摄入对于改善肝脏功能至关重要。同时，戒除酒精是改善病情、保护肝脏健康的关键措施。