武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
经常食用适量的红蟹可以带来以下益处:
1.提高免疫力:红蟹中含有丰富的锌和硒等矿物质,可以增强人体的免疫力,对于预防感冒、流感等疾病具有很好的效果。
2.促进血液循环:红蟹中含有丰富的铁元素和维生素B12等成分,可以帮助身体产生足够的血红蛋白,促进血液循环。
3.保护视力:红蟹中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素等成分,可以保护眼睛健康,减少眼部疾病的发生。
4.增强记忆力:红蟹中含有丰富的Omega-3脂肪酸和DHA等成分,可以提高大脑活力,增强记忆力和思维能力。
因此,适量食用红蟹是有益健康的。但需要注意的是,过度食用红蟹可能会导致肝脏负担加重、胆固醇升高等问题,因此建议每周食用量不超过500克。同时,还要选择新鲜、干净的红蟹,并正确烹饪,以保证其营养价值和安全性。