西红柿炒鸡蛋隔夜能吃吗

病情分析：西红柿炒鸡蛋隔夜最好避免食用，尤其是在未妥善保存的情况下。

1.西红柿含有丰富的维生素C和有机酸，这些成分在长时间存放后可能发生化学反应，影响口感和营养。

2.鸡蛋富含蛋白质，煮熟后若存放不当，容易滋生细菌，可能导致食品安全问题。

3.如果确实需要隔夜保存，建议将菜肴冷却后，尽快放入冰箱冷藏，并在24小时内食用，确保彻底加热至75℃以上再食用。

食品安全关乎健康，应注意合理保存和及时食用。