牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.含有丰富的营养成分：猴头菇每100克含有2-4克蛋白质和0.5-2克脂肪，以及多种维生素和矿物质，如维生素B群、维生素D、钙、铁等。这些营养成分有助于增强胃部功能，促进消化。
2.含有独特的多糖成分：猴头菇中含有一种叫做“猴头菇多糖”的成分，这种多糖被认为具有保护胃黏膜的作用，能够减轻胃部炎症，帮助修复受损的胃壁细胞。
3.促进消化酶的分泌：研究表明，猴头菇可能刺激胃液和消化酶的分泌，从而提高食物的消化效率，减少胃部不适。
虽然猴头菇对胃部健康有一定的益处，但在饮食中应保持均衡，多种食物搭配摄入，以获得全面的营养支持。同时，若存在严重胃部问题，应及时咨询专业医疗人员。