武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
由于辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜,可能导致胃部不适、疼痛或肠道痉挛。长期过量食用可能增加胃炎或胃溃疡的风险。
辣椒的辛辣特性容易引起口腔和咽喉的灼热感,甚至可能造成短暂的刺痛或麻木。
辣椒可促进消化液的分泌,适量摄入有助于消化,但过量则可能引发腹泻或加重肠易激综合征的症状。
辣椒的刺激性可能导致已有痔疮患者症状加重,如疼痛和出血。
辣椒素对神经末梢有一定刺激作用,长期大量食用可能导致对辛辣食物的敏感度降低,需要更大量的食用才能感觉到相同的辛辣程度。
如果过多摄入辣椒而减少其他食物,可能导致营养不均衡,缺乏必要的维生素和矿物质。
适量食用辣椒可以增进食欲并对心血管健康有益,但过量则可能带来诸多不利影响。
