龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养提供:谷物是碳水化合物的主要来源,为儿童提供足够的能量支持日常活动和学习。同时,谷物中含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化和预防便秘。
2.矿物质和维生素:全谷物如燕麦、糙米和全麦面包还富含B族维生素(如硫胺素、核黄素、烟酸和叶酸)以及矿物质(如铁、镁和锌),这些对儿童的生长发育极为重要。
3.选择全谷物:建议优先选择全谷物食品,因为相较于精制谷物,全谷物保留了更多的营养成分。全谷物产品可以包括全麦面包、全麦意大利面、糙米、燕麦等。
4.摄入量建议:根据儿童的具体情况,每天应摄入约113至170克的谷物,其中至少一半应来自全谷物。这有助于确保获得充足的纤维和营养素。
为了确保营养均衡,应在饮食中搭配不同类型的食物,包括水果、蔬菜、蛋白质和健康脂肪。关注饮食多样性和适量摄入,对于儿童的成长和健康非常关键。
