武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带中含有较丰富的膳食纤维,有助于增强饱腹感,减少高热量食物的摄入,从而帮助控制体重。每100克海带大约含有3.0克纤维。
2.它也是碘的优质来源,碘是合成甲状腺激素的重要原料,能够促进新陈代谢。海带中的碘含量约为62微克/克。
3.除了碘外,海带还含有许多其他矿物质如钙、铁、镁等,为皮肤提供必要的营养支持。例如,每100克干海带中约含有800毫克的钙,有助于骨骼健康。
4.海带中的抗氧化成分,如褐藻多糖和海藻酸等,可能对皮肤老化有延缓作用。
过量摄入海带可能导致碘摄入过多,从而引发甲状腺异常。因此建议适量食用,并搭配均衡饮食以达到最佳的健康效果。
