袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.富含钾的食物：
香蕉、橙子、甜瓜等水果。
菠菜、土豆、西红柿等蔬菜。钾有助于降低血压，减少心血管疾病的风险。
2.富含膳食纤维的食物：
燕麦、全麦面包、糙米等全谷类食品。
苹果、梨、胡萝卜等富含可溶性纤维的食物。膳食纤维能够促进肠道健康、降低胆固醇水平，有助于预防动脉硬化。
3.富含不饱和脂肪酸的食物：
三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等深海鱼类。
亚麻籽油、橄榄油、坚果等。这些食物中的不饱和脂肪酸能改善血液循环，降低炎症反应，对心脑血管健康有益。
4.含有丰富抗氧化物质的食物：
蓝莓、草莓、葡萄等富含维生素C和其他抗氧化剂的水果。
西兰花、胡萝卜、南瓜等抗氧化蔬菜。这些抗氧化物质可以保护血管内皮细胞，减少自由基损伤。
5.低盐饮食：
限制每餐的盐分摄入，建议每日不超过6克盐。
使用天然香料如蒜、姜、柠檬汁来调味，替代盐和高钠调料。低盐饮食有助于控制血压，减少心脑血管负担。
选择适当的食材和烹调方式对于脑梗和高血压患者非常重要，应避免高盐、高脂饮食，增加新鲜水果、蔬菜和富含不饱和脂肪酸的食物摄入。