唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.蔬菜果汁中的钾有助于平衡体内的钠水平,从而降低血压。研究表明,高钾饮食可以将收缩压降低3-5毫米汞柱。
2.纤维素在蔬菜和水果中含量较高,其摄入与较低的血压水平相关。增加膳食纤维每日至少减少10克,可以使收缩压降低大约2毫米汞柱。
3.蔬菜果汁富含抗氧化剂,如维生素C和类黄酮,这些成分可以改善血管功能并减少炎症反应,对控制血压有潜在益处。
尽管如此,蔬菜果汁中的糖分可能会影响血糖水平,因此应控制摄入量,特别是对于有代谢综合征风险的人群。选择低盐、无添加糖的蔬菜果汁最为理想,同时注意整体饮食结构的均衡性。
