武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜,富含维生素C、维生素K和钾等营养成分。它有助于增强免疫系统功能,并支持骨骼健康。
2.豆皮是一种高蛋白质的食物,主要由大豆制成。豆皮含有丰富的植物性蛋白质、钙、镁及多种维生素,对肌肉生长及维护心血管健康有益。
3.鱼是优良的蛋白质来源,尤其是深海鱼类,富含欧米伽-3脂肪酸、维生素D和硒等重要营养成分。这些元素对脑功能、心脏健康及抗炎作用有积极影响。
这些食材结合后,可以形成一道营养均衡的菜肴,提供多种必需营养素,有利于整体健康。选择新鲜的食材并适当烹饪,可以最大限度地保留它们的营养价值。
