武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含蛋白质、维生素B族及矿物质。例如,每100克羊肉中约含有20克蛋白质,有助于肌肉修复与生长。
2.羊肉热量较高,每100克羊肉约250千卡。春季气温回升,活动量增大,适量摄入有益于补充能量。
3.羊肉性温,春季过多食用可能引发口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状,建议搭配凉性食材如莲藕、冬瓜等。
4.高血压、冠心病患者以及对羊肉过敏者应谨慎食用,以免加重病情或引起不适。
春季食用羊肉串可以提供丰富的营养和能量,但应控制食用量且注重饮食多样化。